La framboise est particulièrement riche en fibres, mélange d'hemicellulose et de pectines. Elles ne peuvent qu'être bénéfiques pour le tube digestif. Elle contient aussi pas mal de vitamine C avec 25 mg pour 100 g mais moins que la fraise.
Le bleuet et son proche cousin, la myrtille, sont particulièrement riches en anthocyanosides, flavonoïdes très puissant dans la lutte contre la dégradation cellulaire due aux radicaux libres.
Les groseilles par leur saveur acidulée, elles sont rafraîchissantes et apéritives. Elles apportent très peu de calories mais ont une bonne densité en sels minéraux, particulièrement en fer. Elles contiennent, comme tous les fruits rouges, de la vitamine C en quantités assez importantes.
Toutes les groseilles ne sont pas rouges. Le gadelier ou groseillier à grappe (Ribes rubrum) est un arbuste rustique qui, selon les variétés, porte des grappes de sept à vingt baies de différentes couleurs.
Le miel en plus d'être savoureux, il est doté de milles vertus pour notre santé. Contre le rhume, la fatigue, les problèmes digestifs : découvrez tous les bienfaits de ce produit naturel.
Parmi les innombrables usages thérapeutiques du miel, l'une des principales reste ses propriétés antiseptiques et antibiotiques. Certaines caractéristiques du miel lui confèrent un pouvoir antibactérien important. Sa viscosité, par exemple, limite la dissolution de l'oxygène, assurant ainsi une meilleure oxygénation des tissus. D'autre part, sa faible concentration en protéines empêche les bactéries de croître correctement.
Les abeilles ont besoin de quelques 7 000 heures de travail pour produire 500 grammes de miel !